Resepti 4-6 henkilölle 1 kokonainen broileri 1 pieneksi hakattu fenkoli 1 dl appelsiinimehua suolaa ja pippuria rypsiöljyä 3-4 kuorittua ja puolitettua keltasipulia 4-6 pientä kuorittua porkkanaa (…
Luomuviikko Oslossa
Oslon Luomuviikon (14.- 20. lokakuuta) tavoitteena oli kerätä yhteen eri organisaatioita ja koordinoida erilaisia aktivitetteja aiheesta kiinnostuneille. Luomuviikon tarkoituksena oli korostaa…
Lammfilé “Norwegian style”
Lammkött har i alla tider, igenom hela vår historia varit föremål för en dyrkan, både kulinariskt och religiöst. Redan på 500 talet f. kr var lammkött ingredienser i både dereligiösa offrandet som…
Suomalainen kalakeitto – saariston...
Sanotaan, että maailmankuulu ranskalainen kalakeitto, bouillabasse, jossa on erilaisia kaloja ja äyriäisiä, yrttejä ja juureksia on kulinaarinen elämys ja etenkin ranskalaisen välimerenrannikon…
Syö aamiaista kuin kuningas, lounasta kuin...
On aikainen aamu, ja sumu leijailee edelleen peltojen ja niittyjen yllä. Hallakin on saanut ensimmäiset uhrinsa yön tunteina. Olen vielä väsynyt ja liikkeissäni verkkainen, kun nousen hakemaan päivän…
En liten bit av Finland
Böcklingbakelse på Malaxlimpa med senapssås och sikrom Receptet för 2 personer Rensa några böcklingar och lägg fiskköttet i en skål. Blanda ner 1 msk majonnäs, 2 msk crème fraiche, 2 msk sikrom, lite…
Midsommaraftonens dröm
Jag vaknar till en klarblå himmel där solen går upp över ett vindstilla hav. Och medan dagen gryr hör jag hur några måsar skriker och skränar i fjärran. En del daggdroppar hänger ännu krampaktigt…
Diplomatisk smörgåstårta
I Sverige anses smörgåstårtan vara en nationalrätt och det hävdas också att den såg dagens första ljus på 60-talet någonstans i Östersund. Egentligen är det inte alls konstigt att smörgåstårtan…
Kylmäsavulohi-pestolasagne
Resepti 4:lle hengelle 5 kpl lasagnelevyä 2 dl vihreää pestoa 500 gr kylmäsavustettua lohta 100 gr raastettua juustoa Tee näin: – Kostuta kaikki lasagnelevyt vedessä niin, että ne pehmenevät….